Serwis Kromet

Wyposażenie gastronomii w urządzenia kuchenne, i nie tylko, jest podstawą działalności Fabryki Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych KROMET. Od ponad 50 lat jest jednym z wiodących producentów urządzeń do termicznej obróbki żywności, wykorzystywanych w barach, restauracjach, hotelach i innych punktach zbiorowego żywienia. Cała gama produktów, ciągle udoskonalanych technologicznie, przyciąga coraz większą liczbę klientów. Serwisy Kromet w całej Polsce umożliwiają szybkie i bezproblemowe usunięcie awarii każdego sprzętu.

Urządzenia firmy Kromet to sprzęt najwyższej jakości, spełniający wszelkie standardy bezpieczeństwa i higieny. Zgodnie z Certyfikatem ISO 9001:2000 oferowane sprzęty (tam, gdzie jest to konieczne) posiadają również wszelkie atesty (m. in. Instytutu Nafty i Gazu).

Urządzenia zasilane są na dwa sposoby: energią elektryczną oraz gazem. To głównie piekarniki, patelnie, kotły warzelne, frytkownice, płyty do grillowania i wiele innych są podstawą wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni. Najnowsza Linia 900 to wysokiej jakości kuchnie gazowe i elektryczne, kotły warzelne, patelnie i wiele innych, o bardzo nowoczesnej konstrukcji. Zastosowanie palników o podwyższonych parametrach (z płynną regulacją) w kuchniach gazowych to większa efektywność i wydajność kuchni. Produkty są w 100% bezpieczne w eksploatacji dzięki czujnikom elektromagnetycznym połączonym z zaworem uniemożliwiających samoczynny wypływ gazu.

Kuchnie elektryczne są tak skonstruowane, by do minimum skrócić czas przygotowywania posiłków. Zastosowanie w nich 7-stopniowych przełączników redukuje w znaczący sposób zużycie energii, a jednocześnie zapewnia przygotowywanie potraw w szerokim zakresie temperatur. Nowoczesne piekarniki z termoobiegiem posiadają funkcję rozmrażania produktów (poza standardowym pieczeniem).

Kotły elektryczne i gazowe przeznaczone są do kuchni, w których przygotowuje się duże ilości produktów płynnych (pojemność kotła to ok. 150 litrów). W stałym wyposażeniu kotłów są przyłącza ciepłej i zimnej wody. Tzw. płaszcz wodny, czyli system pośredniego grzania, umożliwia zagotowanie posiłku w bardzo krótkim czasie. Płynne regulowanie mocy kotła pozwala na sterowanie intensywnością gotowania, natomiast 1,5 calowy wbudowany zawór spustowy umożliwia szybkie jego opróżnienie. Jak wszystkie urządzenia, także i to spełnia wszystkie wymogi bezpieczeństwa.

Panel sterowania w patelni elektrycznej to nowatorskie rozwiązanie, dzięki któremu mamy możliwość płynnie regulować i sprawdzać temperaturę w czasie rzeczywistym, posiadając kontrolę pełną kontrolę podczas przygotowywania posiłków. Wbudowany termostat patelni gazowych zabezpiecza przed nadmiernym wzrostem temperatury na powierzchni misy, a zawór gazowy automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku zgaszenia płomienia.

Płyty do bezpośredniego smażenia firmy Kromet przeznaczone są do beztłuszczowego przygotowania posiłków. Jest łatwa zarówno w obsłudze, jak i do utrzymania jej w czystości. Zainstalowane regulatory pozwalają smażyć i grillować w każdej temperaturze.

Nowoczesne frytkownice ze sterowaniem elektronicznym są stosowane wszędzie tam, gdzie wprowadzony został system HACCP, służący zapewnieniu bezpieczeństwa żywności. Od 1 maja 2004 roku, czyli od momentu wejścia do UE, jest on obowiązkowy także w Polsce. Frytkownice wyposażone w panel sterowania pozwala m. in. zaprogramować cały proces smażenia frytek w głębokim tłuszczu oraz dostosować temperaturę do swoich potrzeb.

Pozostałe produkty firmy Kromet, równie funkcjonalne i trwałe jak pozostałe, to bemary elektryczne, stanowiska robocze oraz podstawy wykonane ze stali nierdzewnej. Szeroka gama produktów firmy Kromet pozwala na wybór sprzętów dostosowanych do indywidualnych potrzeb każdej kuchni.