Retigo

 Podstawowym produktem oferowanym przez firmę jest piec konwekcyjno – parowy. Według wyposażenia produkowane są trzy typy pieców: w wersji z bojlerem lub też z wytwarzaniem pary w komorze (w pięciu różnych wielkościach: 611, 623, 1011,1021, 2011). Z biegiem czasu pojawiały się urządzenia dla branży piekarniczej oraz cukiernictwa, a także do przygotowywania kawy i herbaty. Najważniejszym produktem w dalszym ciągu pozostają piece konwekcyjno – parowe. Prezentowane są w dwóch liniach: Blue oraz Orange. Podstawowe cech tych produktów nie da się określić w kilku zaledwie zdaniach. Warte są jednak przytoczenia.

Linia Blue to między innymi oryginalny design urządzenia, dotykowy panel sterujący, kolorowy, dotykowy wyświetlacz oraz wirtualna pomoc. Urządzenia mają możliwość podziału własnych programów na grupy, np. ulubione lub ostatnio użyte. Do cech charakterystycznych pieca należy również wbudowana funkcja FanStop, natychmiast zatrzymująca pracę wentylatora po otwarciu drzwi.

Linia Orange to urządzenia podobne pod względem wyglądu, jednak dużo prostsze w obsłudze niż piece linii Blue. Idealne dla wszystkich mniej doświadczonych kucharzy.

Piece konwekcyjno – parowe Retigo w zależności od modelu zasilane są energią elektryczną (230 lub 400V) lub przyłączem gazu. Mimo niewielkich rozmiarów i niedużej wadze (65 kg dla modelu 623) można w nich przygotować od 30 do 50 posiłków (nie jest opłacalne przygotowanie od podstaw kilku sztuk np. steków). Modele duże (B2011) jednorazowo mogą przygotować nawet 600 porcji.

Do dyspozycji pozostają trzy systemy gotowania:

1)             System gorącego powietrza – w tym systemie dania przygotowuje się za pomocą gorącego powietrza, które równomiernie cyrkuluje w komorze gotującej. Zakres temperatur to 30 – 280 st.C. Z powodzeniem system ten wykorzystywany jest do gotowania pieczenia, smażenia, grillowania itp.;

2)             System kombinowany – w tym systemie zakres temperatur, w jakich można przygotowywać posiłki jest nieco mniejszy (50 – 280 st.C). Połączono tu system gorącego powietrza i pary, optymalnego do przyrządzania wszelkiego rodzaju mięs (zapobiega nadmiernej utracie masy). Wykorzystywany również do zapiekania makaronów czy pieczenia ziemniaków;

3)             System gotowania na parze – idealny do gotowania ryżu, ziemniaków, jarzyn, jaj oraz mięs delikatnych (temperatury od 30 do 130 st.C). System ten umożliwia gotowanie w niskich temperaturach, dzięki czemu przygotowywane posiłki nie tracą koloru, smaku ani wartości odżywczych.